党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。

　　党参红枣凤爪煲

　　食谱原料：

　　党参100克、红枣10允、凤爪300克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精15克、白糖5克。

　　制作方法：

　　1、凤爪砍去爪，生姜去皮切片，红枣洗净，党参切段。

　　2、瓦煲注入清水，加入凤爪、红枣、生姜、党参煲40分钟。

　　3、然后再调入盐、味精、白糖，用小火同煲5分钟即可。

　　党参可以治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。

　　枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。