雪梨豆腐蛋花汤

　　材料： 豆腐(北)200克 虾仁200克 猪肉(肥瘦)100克 梨100克 鸡蛋150克 火腿25克 牛奶25克花生油25克 盐5克

　　做法：

　　虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取 12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

　　功效：主治失眠，可对心情烦躁、心情忧郁有缓解。

　　通过上文介绍，相信大家也都知道了雪梨的属性，和美味雪梨汤的制作方法，赶紧回家试试哟。