要说鸭子怎样炖最好吃?我首先想到的就是啤酒炖鸭了，由于这道啤酒炖鸭，不但能把鸭子的腥味多给祛除清洁了，还能把鸭肉炖的清新好吃了，而且这道啤酒炖鸭，在其建造体式格局上，也是属于对比简单随便马虎的做法了.根基不需要多年夜的厨艺，便可以做出来的一道菜品了，今天跟人人介绍啤酒炖鸭的具体做法。

　　啤酒炖鸭之：家常做法

　　准备用料：

　　食材准备：鸭子半只;

　　辅料准备：干辣椒10个，小葱一颗，青辣椒二个，红辣椒二个，生姜一小块，年夜蒜三瓣，八角3个，花椒15粒;

　　调料准备：啤酒一瓶，适当的食盐，适当的鸡精，适当的老抽，适当的白糖;

　　准备工作：

　　将鸭子清洗清洁，剁成小块，红辣椒清洗清洁，切成小块，青辣椒清洗清洁，切成小块;

　　干辣椒清洗清洁，切成小块，小葱清洗清洁，切成小葱段，生姜去皮切片，年夜蒜拍碎;

　　入手下手工作：

　　1.起锅热油，放入剁好的鸭块，转小火，将锅里的鸭块，炒到出油为止，将炒好的鸭块盛出备用;

　　2.将切好的干辣椒，年夜蒜，生姜，小葱段，放入锅里炒喷香，将八角，花椒，之前炒好的鸭肉，放入锅里翻炒平均;

　　3.往锅里到场适当的老抽，适当的的食盐，适当的白糖，翻炒平均，将准备妥的啤酒，打开倒入锅里;

　　4.将锅里的啤酒烧开，等啤酒烧开后，继续将锅里的鸭块，煮30分钟旁边，在放入切好的红辣椒，青辣椒;

　　5.继续煮二分钟旁边，在放入适当的鸡精，最后将把锅里的汤汁收一下，便可以出锅了。

　　做啤酒炖鸭的时刻，由于鸭子之前就己经炒过了，所以只要在把鸭子煮个30分钟旁边便可以了，但如果吃不动的同伙，也能够把鸭子在继续煮一会的，事实结果鸭肉照样烂一点的，对比好吃的。

　　其实这道啤酒炖鸭，做起来照样对比简单的，也就是看起来工艺对比多一点，但现实建造起来，也是没有那么多事的，不外要想把啤酒炖鸭做的好吃点，照样要把鸭子炖的完全入味的，而且要炖的完全熟透才行。