酱油水荷包蛋

　　用料：

　　鸡蛋/生抽/糖/葱/油

　　做法：

　　1. 在小碗中倒入生抽和水，大约为1：2的量，再加一勺糖，调匀

　　2. 在平底锅中倒入一点油，烧热后打入鸡蛋

　　3. 让鸡蛋在锅中自然定型，底部有点变焦后，倒入兑好的酱油水，烧几分钟

　　4. 最后撒点葱花

　　无油1分钟荷包蛋

　　用料：

　　鸡蛋

　　做法：

　　1.鸡蛋放在小碟子上，蛋黄用牙签戳几下

　　2.中低火，先20秒，看情况，再10秒一加，一般加2次就ok了，喜欢溏心的就少个5秒。

　　小贴士

　　每家微波炉功率不同，所以自己多试两次就知道了，关键一定不能用高火，即使没抹油也不粘底，用边缘锋利点的调羹一挑，蛋就可以与盘子分开了。

　　微波炉温度参考：约70度的火，以上方法出来正好蛋黄刚结起来的状态，是我最喜欢的状态 一般就是选择中火档。

　　泰酱荷包蛋

　　荷包蛋与泰式甜辣酱相遇，立马碰撞出不一样的风味，色泽诱人，美味缠舌，让人欲罢不能，让你感受和以住不一样的异国风味。

　　用料：

　　农家鸡蛋 2个、泰式甜辣酱 2汤匙、生抽

　　做法：

　　1.材料备好

　　2.不粘锅里刷上一层薄油

　　3.开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具中

　　4.煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具

　　5.翻另一面煎成焦黄

　　6.然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可开吃