孕妇为什么要补钙 补钙吃什么好

编辑:东方女性网2017-05-21 17:28:00备孕
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文章简介:女性孕期补钙应该吃什么?钙的补充在孕期尤为重要。孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源。钙直接影响胎儿的生长发育与母亲的骨骼变化,这会让接下来的孕育轻松一点。

  妊娠期由于胎儿生长发育的需要,母体各系统发生一系列适应性变化。妊娠过程钙的需要量明显增加。妊娠一个胎儿母体要付出20~30g钙,平均每天要付出100mg以上。而怀孕缺钙,最受伤害的是孕妇本身。因为胎儿从母体摄取大量的钙以供自身的生长发育,而且是“无情的”。所以会使孕妇血钙降低,出现腰、腿疼,“小腿抽筋”或手足抽搐。缺钙严重时,胎儿从孕妇骨、齿中夺取大量的钙,可导致孕妇骨质疏松,进而产生骨软化症,并且孕期缺钙也会增加发生妊娠高血压综合症的危险。

  胎儿期钙由母体通过胎盘、脐带输入到胎儿。胎儿的各个器官分化、系统建立,特别是骨骼系统,像头颅、脊柱、四肢、胎儿期乳牙与牙质的形成等都与钙离子的代谢息息相关。孕期缺钙可影响胎儿的骨骼系统、神经系统的发育,严重者可引起先天性佝偻病。

  但是补钙不必过早、过多。而且要视个体的具体情况,比如饮食习惯中钙摄入量是否充足,有没有缺钙症状以及处在孕期的什么阶段?如果有缺乏症状或传统饮食习惯钙摄取不足,外出光照也不够,适量补充含有维生素D的钙制剂是需要的。当然,孕妇补钙最好从食物中摄入。奶制品、海产品、坚果类、大豆制品、鸡蛋、菌藻类等都是膳食中钙(包括维生素D)的很好来源。绿叶蔬菜,虽然钙含量不高,但同时含有维生素K、矿物质钾、镁等,也有助于固钙。而食物多样,数量适宜,平衡膳食最有利于钙的吸收利用。孕中、晚期,孕妇钙的需要量明显增加,如果膳食中摄入不足,出现“小腿抽筋”等症状,最好及时补充含有维生素D的钙制剂。

  同时,孕妇要经常晒晒太阳,每天15~20分钟就可以通过皮肤,形成活性D3帮助钙的吸收。另外,还要避免食物中过高的蛋白质及脂肪,以及草酸、植酸等因素影响吸收钙。如选择草酸、植酸含量高的食物时,可先用开水焯一下,去掉过多的草酸、植酸再食用。

  需要引起注意的是补钙也不是多多益善。过量不仅无益,而且对健康有害。首先有可能破坏体内矿物质的平衡,可能会干扰其他微量元素在体内的吸收和利用,过量的钙会减少铁和锌等营养素的吸收,增加缺铁和缺锌的风险。而且,人体对钙的吸收会根据具体情况自行调节,如果钙元素摄取量少了,就会调节增加钙的吸收率;反之,则会降低钙的吸收率,加重骨钙流失。此外,过多的补钙还可能导致高钙血症、软组织钙化、肾结石、便秘等。还会使胎盘过早钙化,或使小儿囟门闭合过早,反而影响孩子的大脑发育;甚至导致孩子骨骺过早闭合,影响将来的骨骼发育以及身高。

  因此,一般建议孕妇早期与常人平时摄入相同。从孕中期,即孕20周开始胎儿骨骼生长加快,钙需要量明显增加,孕妇的钙摄入量为每天1000mg,孕晚期(孕28周起)为每天1200mg。由于传统的膳食结构不含或少有乳制品,可能致每日膳食钙的摄入量不到适宜摄入量的一半。因此,建议从孕中期开始每日至少摄入250ml的牛奶或相当量的奶制品及补充300mg的钙;如果不食用乳制品等,可每天补充300mg~600mg的含有维生素D的钙制剂。另外,补钙最好放在早上和晚上,因为血钙水平在夜间较白天低,夜间或清晨的低血钙水平可刺激甲状旁腺的分泌,使骨骼中钙的提取和分解速度、骨吸收加快。这时服用钙制剂,能抵消夜间的低血钙,可能更有效地防止骨钙流失。孕期食物多样,平衡膳食、适量摄取,并适宜的活动也有助于钙的吸收利用,并预防缺钙。

  下面是小编带来关于孕妇补钙食谱推荐的内容,希望能让大家有所收获!

  孕妇补钙食谱推荐一:芝麻拌酱面

  芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴,里面含有脂肪和蛋白,还含有维生素A和维生素E,钙,铁,镁等人体所必需的金属元素,芝麻酱中所含的钙元素尤其多,大约每100g中含钙870mg,仅比虾皮的含钙量小一点,也是理想的补钙食品。

  孕妇补钙食谱推荐二:黄豆排骨汤

  黄豆中含有大量的钙元素,是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知,每100g黄豆中含有367mg钙。

  原料:250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花。外加适量精盐即可。

  做法:第一步,用温水将黄豆浸泡5小时以上,然后洗干净;第二步,把猪排洗干净剁成小块;第三步,将准备好了的黄豆和猪排放入其中,加入适量清水,加盖煮至沸腾,将汤里的泡沫捞尽,文火煲至少三小时,第四步,将精盐和葱花放入汤中,一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

  孕妇补钙食谱推荐三:烧香菇鹌鹑蛋

  香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D,而维生素D可促进钙元素的吸收,并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

  原料:10个鹌鹑蛋,100g青菜,50g香菇,5g葱,5g姜。

  调料:20g植物油,5g香油,10g淀粉,适量酱油、鸡精和食盐。

  做法:第一步,先给煮熟的鹌鹑蛋去壳;第二步,接下来将青菜洗干净之后切成条,用温水泡软后去蒂,切成片;第三步,把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色,此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步,最后放入盐和酱油,在淋上适量的香油即可。

  1、奶制品:牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳等。

  孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源,在半斤的牛奶中就含有近300mg的钙质,当然除了钙质之外还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养素,帮助人体对钙的充分吸收以及消化。需要注意的是,由于胎儿所需的钙量全部要从母体吸收,孕妇单靠食物中摄取的钙量是远远满足不了胎儿快速发育所需的,所以还要合理的选择钙剂来加强补钙,孕妇可以吃钙片,安全性高,不刺激肠胃。

  2、海产品:海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等。

  在所有的海产品中几乎都含有丰富的钙质,其中以海带和虾皮是其中含钙量最高的食物。将海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,除了口感鲜美之外,同时含钙量更加的丰富,每天吃25g就可以补钙300mg。而虾皮中的含钙量更是丰富,25g虾皮就含有500mg的钙,因此平时不妨用虾皮做汤或做馅以此来补钙。

  3、豆制品:豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

  在我们经常食用的大豆以及各种豆制品中,也都含有丰富的钙质,而且大豆还是高蛋白食物。在500g的豆浆中就含有钙质120mg,150g豆腐干含钙就高达500mg。但由于豆腐中的钙吸收率远低于奶制品,因此最好的补钙来源还是以牛奶为主,大豆则可以作为奶之外的补充。

  4、蔬菜:小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。

  你可能不知道,在一些蔬菜的品种中,同样也含有大量的钙质,比如雪里蕻100g含钙230mg;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g钙含量也在150mg左右。但由于在蔬菜中大豆含有草酸、植酸等,这些都会影响人体对钙元素的吸收率。

  5、坚果类:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果等。

  坚果中同样也含有人体所必须的钙元素,并且在补钙的同时还能摄取对人体极为有利的不饱和脂肪酸,让你在补钙的同时享受晶莹亮丽的肌肤。

  孕妇需要多少钙

  孕早期钙量:800毫克/天

  孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期,孕妈钙的需求量与普通成年人需求量相同。每天喝250毫升鲜牛奶或者酸奶,就可以提供250毫克钙,再加上其它食物中提供的钙以及多晒太阳,一般能够满足机体的每天钙的需求。无需额外补充钙剂。

  孕中期钙量:1000毫克/天

  胎宝宝快速生长期,摄入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶,对于不习惯喝奶的孕妈,每天可以补充500毫克左右的钙片,再吃一些虾皮、腐竹、黄豆以及绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物,一般可达到标准。同时进行一些户外运动,享受日光浴,促进身体对钙的吸收。

  孕晚期钙量:1200毫克/天

  随着胎宝宝的持续长大,对钙需求量进一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶,补充500毫克钙片,再吃一些含钙丰富的食物,才能达到需要的钙量。当然不要忘了每天的日照,冬天一般每天不少于1个小时,夏天则为半个小时左右,并且尽量避开上午10点-下午3点这段紫外线最强烈的阳光。

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  孕妇补钙食谱推荐

  1、意大利奶酪沙拉

  食谱原料:奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

  制作方法:

  (1)将奶酪切成片;

  (2)西红柿洗净擦干,切成片;

  (3)九层塔切碎,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料;

  (4)将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘,浇上调好的调味料即可。

  健康提示:

  (1)奶酪最好是马苏里拉芝士,其由水牛奶制成的奶酪,奶香细腻,营养丰富,开袋即食,一般超市进口的冷藏柜台有售;

  (2)柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种;

  (3)塔也叫罗勒、紫苏,是一种具有特殊香气的西餐调味料;

  (4)椒碎有现磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。

  2、柑橘鲜奶

  食谱原料:鲜奶100毫升、柑橘1只。

  制作方法:

  (1)将柑橘皮和果肉一起切成碎末;

  (2)将柑橘碎末放入鲜奶中,加适量白糖,拌匀;

  (3)将柑橘鲜奶倒入冰格中。放入冰箱冷冻,食用时取出即可。

  健康提示:鲜奶中含有丰富的钙质,是孕期补钙的最佳选择,这款柑橘鲜奶适于孕中期孕妇的冷饮食用。

  3、麦片牛奶羹

  食谱原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升。

  制作方法:

  (1)将麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟;

  (2)喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时,还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

  健康提示:主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富,还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等,经常变换搭配。

  孕妇补钙的注意事项

  1、钙剂种类的选择

  (1)目前市场上钙剂的数量以活性钙为主,但有报道指出,在其制剂成品中检测出砷、汞、铅和铬,另外其毒性也较大,故对其安全性尚待评价。

  (2)在强化食品中,使用最多的是碳酸钙。虽然碳酸钙吸收利用的个体差异大,但群体的平均利用率与其他形式钙以及乳制品相比无显著差异。由于碳酸钙的溶解需较低PH,故不适合于胃酸缺乏的病人。

  (3)枸橼酸钙等有机酸钙,尽管钙含量较低,但比碳酸钙易溶解,适于胃酸缺乏病人。

  (4)磷酸钙可作为强化剂加入食品或期货钙剂合用,但这些产品不易溶解,且含有相当数量的磷,不宜用于肾衰的病人。另外,许多钙剂产品中含有维生素D、镁及其他矿物质,这些产品用于肾功能不全病人或限制某种营养摄入病人时应谨慎。目前又出现了一种新的钙剂———L—苏糖酸钙,由有生物活性的阴离子与钙结合得到的盐,在体内血钙浓度达峰时间、半衰期以及总的生物利用度均较大。

  2、钙剂剂量的选择

  钙的吸收随着钙的摄入量增加而增加,但到达某一值后,摄入量再增加,钙的吸收却不再增加。孕妇在补钙的时候要考虑是机体(例如年龄、性别、种族习惯)的个体需要量不同,还是食物中钙的摄入量不同。

  同时孕期补钙要注意以下几点:

  (1)钙剂的不良反应。钙剂的剂量在1—2mg/d,一般人均能长期服用而很少见不良反应。在个别情况下,可见便秘、肠肿胀以及胀气等。对于老年人和有遗传性代谢缺陷的病人,补充过多可导致高尿钙症,并可有助于肾结石的形成。过多使用含有维生素D或其它元素的钙制剂,会导致维生素D中毒或其它综合症;

  (2)食物对钙吸收的影响。食物中含有过多的磷酸盐或草酸盐,能与钙生成不溶性钙盐;过多脂肪可与钙结合生成不溶性“钙皂”,二者均减少钙的吸收;

  (3)补钙时一定要慎补维生素D。很多人知道维生素D可以促进钙的吸收,就不加限制的补维生素D,但过量的摄入维生素D,由于其在体内的代谢时间较长,容易在体内蓄积,导致中毒。对一般成人而言,经常接受日照,就是维生素D的最好来源,一般无须再补充,而对于婴幼儿及儿童来说,日光浴是使机体合成维生素D的最好方式。除非是严重缺少维生素D的病人,可在医生指导下限量限时服用,不可长期服用。