买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍

编辑:东方女性网2017-04-06 11:20:00保健百科
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文章简介:菜心的营养价值有哪些?菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜,虽然一年四季都可以买到它,但每个不同季节时期的菜心做出来的味道是不同的,很多朋友不清楚菜心的营养价值,这是很正常的,今天为大家详解菜心的营养价值。

  菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜,虽然一年四季都可以买到它,但每个不同季节时期的菜心做出来的味道是不同的,其中尤以立秋后的菜心口感更嫩、更脆。平日生活中,很多朋友都很爱食用菜心,而其无论是用来炒、煮、凉拌都很好吃。那么,你知道吃菜心对人体都有哪些益处吗?

买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍

买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍

  食疗功效:

  健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇

  主要营养:

  维生素K、黄酮、维生素C

  适宜人群:

  一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。

  禁忌人群:

  麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿,幼儿,久病体虚人群忌食菜心。

  菜心的功效和作用

  1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。

  2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

  3清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。

  4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。

  5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍

买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍

  如何挑选菜心?

  在挑选菜心时,第一是要看,看看叶片有么有软掉,有没有黄叶,花开的够不够鲜艳,然后是看其干,有没有出现空心的现象,够不够肥壮,一般空心的菜心不要购买,会过老而失去口感。

  食用菜心要注意什么?

  1菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。

  2菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。

  3小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

  菜心如何保存?

  菜心不宜进行保存,如果要保存可以放置在通风阴凉处洒上少许的水,也可以将其放入冰箱内进行冷藏。

  上文就是关于买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍,看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关知识就关注我们网站吧!