芋头是地下植物，白色外形有一点发紫，淀粉含量高可以当主食。它的口感绵香甜，炒菜熬汤做甜品都很美味。它的营养含量很高，比土豆更容易被人体吸收，尤其适合消化不好的女性使用，一直以来都被看作是一种养生佳品。

　　芋头的功效与作用

　　一、减肥

　　芋头含有多种活性多糖，它能够降低体内的胆固醇，同时减少身体对脂肪的吸收，是易胖人群和减肥人群很好的食材。而且它的蛋白质也很高，体内水解后提供氨基酸，带来漂亮的身材曲线。

　　二、解毒

　　芋头能够解毒的它其中有一种粘液蛋白，加热后会有粘滑口感。这种蛋白增强身体的免疫能力，抑制各种毒素在体内的扩散，有很好的抗癌作用。

　　三、保护牙齿

　　芋头中的氟可以强健牙齿，在咀嚼的时候可以清洁牙齿，摄入后为牙齿提供营养，减少龋齿等口腔问题。它有很多的微量元素能够强健牙龈，防止萎缩。

　　四、预防脱发

　　芋头的碱性可以中和身体的酸平衡体质，缓解毛发和肌肤的油腻。尤其是对脱发问题有很好的效果，能够乌黑头发，强健发质。

　　五、缓解孕吐

　　芋头口感绵软容易消化，非常适合孕吐期间的孕妇食用，它可以中和胃酸，而且没有毒性，孕妇搭配肉类一起食用可以均衡营养。

　　六、补充血气

　　芋头在中医上是归肠胃经，可以益补中气。它含有多种微量元素，帮助机体消化，增强身体素质素质。对脾胃不畅都有调节能力，可以缓解便秘的现象。

　　芋头是一种很好的保健食品，搭配芹菜、白糖可以更好地发挥作用。它可以做成各种美食，在餐桌上扮演着重要的角色。在处理的时候记得要戴上手套，以免出现发痒的情况。

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