夏季进补滋阴健脾清补为宜

 　　进入夏季后，人体新陈代谢加快，心脑血液供给不足。再加上夏季气候炎热，出汗多，体力消耗比其他季节大，日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了夏天，体质都会有所下降，也容易使人烦躁不安，怠倦懒散。因此，更应注意夏季的进补。

　　但夏季的进补，却与冬季有所不同，不能用冬季的模式生搬硬套。生火助阳和肥

　　甘滋腻的补品是不适合夏季的。这个季节应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则。

　　而清补，则是指先把体内产生的毒素、油腻清除。保证全身通畅后，再进补些益气养阴、滋阴润肺、养胃生津的食材。对于正常体质的人，天津医科大学第二医院营养科边珊珊医生，为大家推荐了夏季的七种利好食材。

　　五谷类薏米健脾绿豆祛暑

　　薏米：具有消暑利湿，健脾益胃，补肺清热的功效。夏季使用薏米煮粥，是很好的清补剂。据医学研究表明，薏米对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　绿豆：绿豆汤常常成为老百姓的消暑

　　佳饮，其清暑益气，止渴利尿，最适合夏季食用。如果绿豆和水的比例超过了1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，尤其是绿豆刚刚开花时。但是绿豆也有解药的作用，无论服用中药或者西药时，要和吃药间隔半小时以上。

　　蔬菜类空心菜苦瓜解毒冬瓜减肥

　　空心菜：防暑解热，凉血排毒。空心菜含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。其中所含的胡萝卜素，在夏季蔬菜中名列前茅，所含的维生素C可与番茄媲美。对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类的皮肤病，建议多食空心菜。或者另取捣烂，外敷患处也可。

　　苦瓜：清热祛暑，明目解毒。已鉴定的

　　苦瓜中的活性成分皂苷、黄酮、植物胰岛素等，在降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等方面体现出良好的保健功能，同时更适合夏季食用。

　　冬瓜：冬瓜中富含的丙醇二酸，在体内能抑制淀粉和糖类物质转化为脂肪，防止体内脂肪的堆积，而且有较强的利尿作用，从而能排除体内过多的水分，减轻体重，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

　　鱼肉类鸭肉补营养黄鳝治冬病

　　鸭肉：鸭肉既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉虽然营养丰富，但烟熏和烘烤的鸭肉不宜多食。夏天吃鸭肉的最佳烹调方式是炖汤，不但味道好，而且最为滋补，同时可搭配莲藕、冬瓜等蔬菜一同食用。

　　黄鳝：关于黄鳝，民间一直有“小暑黄

　　鳝赛人参”的说法，而夏季往往是慢性支气管炎、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据“冬病夏治”的说法，以上这些“冬病”在此时节吃黄鳝进补，就可以起到治疗的辅助作用。同时，黄鳝体内还可提取一种“黄鳝色素”，有降血糖和调节血糖的生理作用，是糖尿病患者的不错选择。

　　夏季受凉人更多少吃寒凉油腻

　　虽然夏季可以吃祛暑、凉性的食材，并不等于也可以多吹凉风、多喝凉饮。对此，天津市第一中心医院中医科主任刘纳文介绍，相比冬天，夏天有受凉情况的人更多。因为很多人在夏天，都会长期呆在空调屋内，或是喜欢去些凉爽的地方，不自觉的就会受风、受寒。

　　从中医的经脉来讲，肺的经脉则起于胃。因此，当人长时间处在高热的环境后，如果立即喝凉饮，往往会导致经久不愈的咳嗽。因此，吃这类东西，都要适量、适度。尤其外面特别热的情况下，千万不要立即吃寒凉的东西。比如很多男士，夏天喝凉啤酒，就会出现很难治的咳嗽。其中，尤其是以下四类体质的人，更要注意寒凉油腻的饮食。

　　体质一脾胃虚寒

　　每年一到这个季节，就会有很多脾胃虚寒的人。脾胃虚寒属于气虚的一类，女性多见，主要表现为乏力，经常会感觉疲惫、气短。如果有阳气不足的话，大便会长期不成型。虽然夏季特别炎热，但脾胃虚寒的人也应慎用凉饮。

　　同时，因为天气热人出汗多，人体阳气趋向于体表，相对来说，脾胃的阳气会更显不足。对于这类气虚的人，要注意温养脾

　　胃。多吃些发面的东西和温性的蔬菜、水果。像黄瓜、梨、火龙果、香蕉，以及生冷的拌菜，应该少吃或不吃。

　　体质二阴血虚

　　对于阴血虚的人，比如比较消瘦的或是贫血的人来讲，注意不要过于的大汗，因为中医讲汗血同源，过于出汗也会伤血。所以如果有明显的血虚，可以适当的用些阿胶、当归类的东西，但用量要少些。因为这个季节，人的脾胃都不太好，要运化这些东西，还是有一定困难的。

　　体质三痰湿

　　痰湿体质的人，常表现为体型肥胖，腹部肥满。胸闷、痰多、容易困倦、舌体胖大、舌苔白腻。建议此类体质的人，不要吃寒凉的东西，不要吃辛辣、刺激的食物，特别油腻的东西也要少吃。

　　体质四气郁

　　气郁体质的人，会出现烦躁、心烦、气短的症状。这类人的发病往往和季节有关。因为此体质的人，本来气就不足。而夏季又是阳气生发的季节，气就更显得不够用。天气太热出汗过多，也会伤及身体的阳气。

　　脾胃功能差先调养再清补

　　人的体质，并不是伴随终身的，通过药物、锻炼和注意一些生活习惯，体质也是可以改变的。

　　夏天，因为人体阳气趋于体表，很多人会更虚寒，中阳不足的表现会更明显。所以对于以上四类人，夏天进补，更多都应趋

　　于温补。但不管补什么，都是需要脾胃的功能做支撑。因此，如果脾胃功能本身就不行，应先调养好脾胃，再清补。而温养脾胃最便捷的方法，就是在日常饮食中多用些姜。只有脾胃正常了，才能应付整个炎炎夏日。