光阴似箭，随着天色赓续变热，公众喜好吃的空心菜也随之上市了。传闻空心菜有毒，这是怎样回事?空心菜是一种甚么菜?空心菜有甚么功能与感化?为甚么说空心菜有毒?空心菜真的有毒吗?新颖空心菜需要焯水吗?接下来，人人就和小编一路来看看吧。

　　空心菜

　　空心菜，又叫蕹菜、藤藤菜、蓊菜、通菜，是甘薯属光萼组植物，是一种碱性食品，一种有着强年夜功能的蔬菜。空心菜嫩梢中，卵白质含量比等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素，和钾、氯等调理水液平衡的元素。食用后，可着落肠道的酸度，预防肠道内的菌群失踪调，对防癌有益，同时因含钾雄厚，空心菜还有降压的功能。

　　空心菜有毒吗

　　答案：任何一种水果蔬菜毒离开不了情况，出现重金属和农药残留，有时刻是弗成避免的工作。其实，除空心菜有毒外，任何栽种的蔬菜毒会吸附有毒物质，只是相对而言空心菜吸附重金属能力偏高了一点，但其吸附含量其实不高，是以人人想吃可以宁神食用。

　　新颖空心菜需要焯水吗

　　答案：新颖空心菜在炒之前，焯水是有需要的。由于焯水后可以有用避免空心菜被炒黑。至于要怎样准确操作?首先锅倒上水烧开，水滚的时刻放一点点油进去，但是再把空心菜下进去焯，切记时候能太长，半分钟就好，且焯事后立时过冷水。固然，若是嫌麻烦，也可考试考试一下用柠檬，在炒菜前用柠檬汁泡一泡，避免空心菜被氧化变黑。