中药白茅根的食用方法

　　1、胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤

　　材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉(瘦)120克，盐3克

　　做法：胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净;竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开;茅根，瘦猪肉用水洗干净;将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中，用中火煲3小时，最后快熟时以少许细盐调味，即可饮用。

　　功效：此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。

　　2、玉米须猪小肚汤

　　材料：猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个

　　做法：先将猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，然后取出在冷水中冲洗，并将白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。最后把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

　　功效：清热去湿，利水消肿。

　　3、白茅根瘦肉汤

　　材料： 猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克

　　做法：将白茅根洗净，切段;猪瘦肉洗净，切块;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　功效：清热生津、利湿退黄。

　　中药白茅根功效与作用

　　1.血热出血证。本品味甘性寒入血分，能清血分之热而凉血止血，可用治多种血热出血之证，且单用有效，或配伍其它凉血止血药同用。如《妇人大全良方》治鼻衄出血，《千金翼方》治吐血不止，皆以茅根煎汁或鲜品捣汁服用;若治咯血，与藕同用，均取鲜品煮汁服，如二鲜饮(《医学衷中参西录》)。本品不仅善治上部火热之出血，又因其性寒降，入膀胱经，能清热利尿，导热下行，故对膀胱湿热蕴结而致尿血、血淋之证，尤为适宜。如《圣惠方》治小便出血，单用本品煎服;若血尿时发，属虚而有热者，常配人参、地黄、茯苓同用，如茅根饮子(《外台秘要》)。

　　2.水肿、热淋、黄疸。本品能清热利尿，而达利水消肿、利尿通淋、利湿退黄之效。如《肘后方》治热淋，《医学衷中参西录》治水肿、小便不利，均单用本品煎服，也可与其它清热利尿药同用;治湿热黄疸，常配茵陈、山栀等同用。

　　3.胃热呕吐、肺热咳喘。本品既能清胃热而止呕，又能清肺热而止咳。用治胃热呕吐，常与葛根同用，如茅根汤(《小品方》);用治肺热咳喘，常配桑白皮同用，如如神汤(《圣惠方》)。

　　【用法用量】煎服，15～30g，鲜品加倍，以鲜品为佳，可捣汁服。多生用，止血亦可炒炭用。

　　【鉴别用药】白茅根、芦根均能清肺胃热而利尿，治疗肺热咳嗽、胃热呕吐和小便淋痛，且常相须为用。然白茅根偏入血分，以凉血止血见长;而芦根偏入气分，以清热生津为优。