原来这是因为有些食物并不适合放入冰箱，一旦放入冰箱，不但不利于食材保鲜，甚至可能会导致食材变质，人吃了可能会拉肚子。那么，哪些食物不适合放冰箱呢?

　　热带水果

　　一些热带水果就不适宜放在冰箱里，比如香蕉、芒果等，一旦放入冰箱，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏即可。

　　茶叶

　　茶叶在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱低温保藏。

　　蜂蜜、巧克力

　　糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后，低温可促使这些食品结晶析出糖分，影响食物的成色和口感。例如，巧克力放冰箱冷藏后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。

　　洋葱、大蒜

　　洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，而大蒜放冰箱并不会更新鲜和保存的更久，它们应该放在阴暗、干燥、通风的地方。

　　黄瓜、青椒、西红柿

　　黄瓜适宜的贮存温度为10℃~12℃，青椒和西红柿适宜的贮存温度为7℃至8℃，但在冰箱中冷藏久了，都会变黑、变软、变味，因此，不建议放冰箱。

　　淀粉类食物

　　馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果确实短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

　　此外，还要注意生食与熟食品应分开区域存放，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放。最后，建议一定要定期清理、清洁冰箱，从而养成良好的使用习惯。

　　不能放进冰箱的蔬菜

　　茄子

　　茄子保鲜不用放入冰箱，只要放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以，但一定不能在保存前用水冲洗茄子的表层，以防茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，造成微生物侵害而过早腐烂。

　　西红柿

　　西红柿如果放在冰箱，经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂。西红柿买回家后不用放冰箱，只需将蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。

　　鲜藕

　　鲜藕买回家如果鲜藕一次吃不完，可用清水洗净泥土，放入盆或大小适当的玻璃瓶内，加满清水，把藕浸没水中即可，然后每一至两天换一次清水来保持藕的新鲜。

　　香菜

　　香菜也不需要放入冰箱，可用报纸或者厨房纸包裹好叶子部分，再全部装入塑料袋，放置在阳台阴凉处，一周左右的时间内都能保持菜叶的鲜嫩。

　　青椒

　　虽然冰箱温度低，青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，因此不适合放入冰箱。大批量存储时尽量将它们保存在室内，不能漏雨、不能太通风、光线要暗。

　　蘑菇

　　首先准备1%的盐水，然后将新鲜蘑菇根部杂物清除干净放入盐水中浸泡15分钟，捞出后沥干水分，然后装入塑料袋中，这种方法可保鲜3-5天。

　　冬瓜

　　贮藏要选择在通风阴凉处，切忌不要把冬瓜直接放在地上，最好在下面垫上木板，这样一般可保鲜4到5个月左右。

　　南瓜

　　都是从内部开始变质，因为贮藏时一定要把瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

　　萝卜

　　萝卜放久会糠心，萝卜萌芽、抽苔更会消耗养分。可可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分。

　　土豆

　　贮藏时要注意土豆的干燥，可将新鲜的土豆放入一个干燥的纸箱内，放入几个青苹果。

　　圆白菜

　　贮存比较简单，从外将叶片一层层剥开食用即可，剩余的放入保鲜袋再存放于冰箱内。

　　生菜

　　贮藏的窍门是将其菜心接除，用湿纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等巾较干时，将生菜放入保鲜中冷藏即可。

　　芹菜

　　将芹菜整齐捆好，然后用保鲜膜将茎叶包严，然后将根部朝下竖起放入清水中，可保持一周内不黄不蔫。

　　香菜

　　挑选棵大带根的香菜捆成小捆，根部放入水中，每天换水，可保鲜3到5天。

　　大葱

　　应该选粗大不烂的，根部插入水盆中，这样大葱会继续生长。另外，大葱一旦受冻后应避免挪动及外力挤压，轻拿轻放。

　　洋葱

　　用网兜洗净晾干，将洋葱装入其中，用绳扎紧，挂于阴暗通风外即可。

　　姜

　　贮存沙埋最好，挑选表皮无破损茎肥厚的大块姜，小牙去除，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。容器可用花盆、脸盆，放置于温暖、干燥、通风处。