做法

　　1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

　　2、将除黄油外所有面团材料都放入面包机，启动和面程序。

　　3、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再次启动和面程序，共两个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。

　　4、盖上保鲜膜，将面团放置在暖和的地方，发酵至面团2.5倍大。

　　5、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　6、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。

　　7、放在温暖处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。

　　8、刷上鸡蛋液，撒上葱花和芝麻。

　　9、烤箱预热170度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。

　　10、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。

　　11、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。

　　12、用刀将面包卷切成四段。

　　13、面包两端抹上沙拉酱。

　　14、再将两端均匀的蘸上肉松即可。

　　做法三

　　用料料

　　高筋面粉250克

　　辅料

　　酵母粉1茶匙、肉松适量

　　调料

　　食盐1/2茶匙、牛奶170克、奶粉10克、白砂糖25克、橄榄油20克

　　做法

　　中种面团：高筋面粉250克、纯牛奶170克、即发酵母1茶匙

　　主面团：盐1/2茶匙、烘焙奶粉10克、细砂糖25克、橄榄油20克

　　1.将即发酵母放入纯牛奶中，搅拌使其融解。加入高筋面粉搅拌成面团，入冰箱冷藏发酵一昼夜，约24小时

　　2.把中种面团取出稍回温，撕成小块放入面包机中，加入除橄榄油外的其它主面团材料，启动和面团程序揉20分钟，再加入橄榄油，再揉20分钟