荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋

编辑:东方女性网2016-08-18 15:54:00美食百科
字体:
浏览:
文章简介:荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋,荷包蛋是鸡蛋中最经典的一种吃法,而许多人也都会,但如何才能煎出一颗完美的荷包蛋呢?今天东方女性网小编为大伙儿带来两大煎鸡蛋法子,那么下面就快随东方女性网小编一起了解下吧!

  荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。

荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋

  1.倒入油

  2.鸡蛋下锅

  3.加入盐,(要撒均匀)先把一面煎好

  4.翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟

  5.装盘,煎下一个的时候,步骤一样,最后可以依据自己的口味,蘸点酱油吃,不过,老人还是少吃的好

荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋

  小窍门:

  煎荷包蛋的时候火一定要小一点。

荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋

  如何煎出一颗完美的荷包蛋!

  1.先热锅,把锅烧烫了,加一点点油,再放一点点盐。这样可以避免放鸡蛋的时候油花四溅,也比较不容易把鸡蛋煎糊。

  2.把鸡蛋打入锅内,这时候马上关小火,因为油虽然是冷的,锅的温度却很高,继续大火鸡蛋很快会焦了。

  3.一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖,用小火煎差不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮,这样煎出的鸡蛋好吃,也比较鲜嫩爽滑。

荷包蛋怎么煎 两大方法教你如何煎出一颗完美的荷包蛋

  道理很简单,就是靠焖煮的方式煎熟鸡蛋就不容易焦了,同时又能保持荷包蛋的风味。不过在煎的时候,最好选用不粘锅,效果会更好些。