营养早餐火腿西多士

　　材料

　　吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

　　3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

　　4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

　　5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

　　6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

　　7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

　　8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

　　小诀窍

　　1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均匀即可。

　　2.吐司也可以不去边，切边效果会更好看。

　　3.也可以用黄油煎，更香。

　　4.还可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱的。

　　早餐汉堡

　　材料：高粉250克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克，黄油25克

　　做法

　　1、除黄油外所有材料放入面包机启动和面团程序揉20分钟后，加入切小块黄油重新启动活面团程序继续揉20分钟后，加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。

　　3、取出发酵好的面团，排气后分割成7等份，每份约65克，滚圆松驰15分钟。

　　3、取松驰好的面团，分别滚圆排入烤盘。

　　5、表面刷蛋液。

　　6、沾满芝麻。

　　7、将整形好的面包最好发酵2倍大。发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，15分钟，5-6分钟左右观察上色，及时加盖锡纸以防上色过重。

　　8、烤好的面包坯，中间切开，加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉等。

　　小诀窍

　　天气越来越凉，为节省时间，二发时采用了烤箱发酵法。烤箱底部放置一碗水，烤箱指示指向冬、夏发酵线中间，温度在30上度浮动，很快搞定。

　　心形鸡蛋

　　材料：心形模型(网上购买)、鸡蛋 1个(可以多个)、搅蛋器 1个、其他佐料(想吃上葱花的准备葱花根据个人喜好而定)

　　做法

　　1、将鸡蛋敲碎，用搅蛋器搅均匀。

　　2、将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，放上模型。

　　3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。

　　4、开始煎鸡蛋(模型不要改变位置)，等候几分钟就完成啦!

　　小诀窍

　　因为2、3两步有点困难，所以可以先煎一个鸡蛋，在用模型印上去，这种做法简单，但营养不多(有一些就要浪费掉)。如果用了多个的，可以把几个煎蛋摞在一起，一起印下去，这样感觉像在吃三明治。