红薯不能和什么一起吃 吃红薯时要注意哪些问题

编辑:东方女性网2016-08-08 15:42:00美食百科
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文章简介:红薯是特别多人都爱吃的食物之一,虽然说和红薯搭配的食材有很多,但是食物相克的问题还是需引起人们的极大关注,那么你知道红薯不能和什么一起吃吗?吃红薯时又需注意什么呢?下面快随小编一起了解下吧。

  红薯的营养价值

  1 红薯中的蛋白质和脂肪是比较少的,但是它所含的蛋白质质量比较高,并且这种蛋白质能减少皮下脂肪,能帮助我们维持肝肾脏功能的正常运行。

  2 红薯中含有比较多的黏蛋白,能够防止胆固醇在血管壁中堆积,有防止动脉硬化,预防心血管疾病的作用。

  3 红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足,经常食用可以补充人体所需的养分,使身体更健康,也更长寿。

  4 红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有利于体内垃圾和毒素的及时排出。

  5 红薯中含有的成分不仅能预防便秘,还可以治疗痔疮和肛裂。

  6 能预防直肠癌和结肠癌的发生。

  7 有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生。

  红薯不能和什么一起吃

  1 河蟹/螃蟹/海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。

  2 鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃,容易导致腹痛。

  3 香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。

  4 柿子。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。

  5 西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。

  红薯可以搭配什么食物

  1 糙米。红薯搭配糙米有减肥的功效。

  2 莲子。红薯与莲子搭配可治疗习惯性便秘以及慢性肝炎。

  3 猪小排。红薯与猪小排做成的食物可增强人体对食物营养的吸收。

  4 芹菜。红薯与芹菜搭配有降血压的功效。

  总的来说,红薯很多食物还是可以一起吃的,妈妈们只需要记住红薯不宜与那些食材同时食用就可以了,无论是与上述哪种食材搭配,都对人体有着极好的功效呢!

  吃红薯时要注意哪些问题

  1 红薯的搭配。红薯缺少蛋白质和脂肪,因此搭配一些蔬菜、水果一起吃,才不会导致人体的营养失衡。

  2 红薯的食用时间。最好是在中午的时候吃红薯,因为红薯的消化时间较长,并且在下午的时候更有利于人体对钙质的吸收。

  3 红薯不宜吃太多。红薯中含有的一些物质会在体内产生二氧化碳,从而出现排气的尴尬现象。另外,红薯吃多了容易导致腹胀等问题。

  4 不要吃带黑斑的红薯。带有黑斑或是褐色斑点的红薯,是被病菌侵害过的,人体在食用之后有可能发生中毒的问题。

  5 肠胃功能较差者不宜吃红薯。肠胃功能较差者在吃红薯后会很难消化,因此建议少吃。

  孕妇和宝宝怎么吃红薯

  红薯的营养价值高,但是又很难消化,孕妇、宝宝等肠胃功能不好的人要怎么吃红薯呢?我们可以利用红薯作为原材料制作红薯粥等食物,这样不仅能他们吃到红薯的美味,还能吸取到红薯中的营养成分,还不用担心消化问题。

  不过,孕妇毕竟与宝宝不同,在制作红薯粥的步骤上也有所不同。在为孕妇制作红薯粥的时候,将红薯切块混入米粥中煮熟透即可。在给宝宝做红薯粥的时候,就不仅要将米粥煮烂,红薯也尽量煮熟捣碎,便于宝宝食用。

  如果宝宝还太小,就最好还是不要让宝宝吃这类食物了,当宝宝5-6月大的时候,再考虑将这类食物以辅食进行喂食。

  红薯叶的功效与作用

  1、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力。

  2、排毒。含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒;

  3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;

  4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;

  5、预防高血压。富含钾,有助血压控制,预防高血压;

  6、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”;

  7、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

  8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

  红薯叶的最营养的吃法

  1、清炒红薯叶

  将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡,使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

  2、蚝油番薯叶

  番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

  3、番薯叶炖冬瓜

  鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。

  4、番茄炒红薯叶

  先将番茄炒出汁,再放入红薯叶翻炒,最后加调料即成。

  5、蒜茸红薯叶

  将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

  6、凉拌红薯叶

  取鲜嫩的叶子,用开水烫熟,然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。