手抓饼的做法 你一定会喜欢吃的

编辑:东方女性网2017-04-10 17:27:00美食百科
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文章简介:手抓饼的做法:手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。这款饼深受大家的喜欢,每次做都有一种吃不够的感觉。有兴趣的亲们不妨学学怎么做,很受用的。

  手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,老少皆宜。

  正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

手抓饼的做法

  手抓饼的做法

  食材

  主料

  面粉、葱花

  辅料

  香油、盐、五香粉

  步骤

  1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

  2.葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

  3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点, 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

  4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

  5.切记千万不要把两端切断

  6.切好的面皮

  7.从一边开始卷成长条状

  8.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

  9.卷好、面团擀薄

  10.炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色

  11.用筷子把煎好的饼从中间挑松

  小贴士

  厨房小语:做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断

手抓饼的做法

  手抓饼的做法

  这款手抓饼,新鲜出炉的那口滋味,真是让人余味绕喉,三日不绝呢,而内有十数层,层层相分,层多丝细,烙熟后,外黄里暄,松绵不腻,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

  手抓饼的做法,做这款手抓饼的窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的。