美味可口的香酥炸鸡翅原来是这样做的

编辑:东方女性网2017-04-10 17:21:00美食百科
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文章简介:香酥炸鸡:香酥炸鸡是由鸡翅,低筋面粉等材料制作而成,酥香肉滑,色泽诱人,美味可口。现在就来教您香酥炸鸡翼怎么做,如何做香酥炸鸡翼才好吃!

  食材用料

  

翅中6个,A

面包糠少许,A

鸡蛋1个,B相克食物

低筋面粉少许,B

脆浆粉1大匙,B

油1小匙,B

水少许,B

葱5段相克食物

姜5片相克食物

生抽1匙

料酒1小匙

砂糖少许相克食物

黑糊椒少许

盐少许

 

美味可口的香酥炸鸡翅原来是这样做的

  香酥炸鸡

  香酥炸鸡翅的做法

  1.将翅中冼净,沥干水份,以所有腌料腌制30分钟(时间久些更好)入味备用

  2.将所有原料B混合调制成糊状备用

  3.将腌好的翅中薄薄地拍上一层低筋面粉

  4.再裹上做法2的面糊

  5.最后再裹上面包糠备用

  6.在锅中加入油,中火烧热,放入做法4的翅中入锅后转小火炸4分钟,再转中火炸1分钟至金黄即可

美味可口的香酥炸鸡翅原来是这样做的

  香酥炸鸡

  小贴士

  脆浆粉制作:脆浆粉是由多种原料调制而成,由低筋面粉250克、生粉50克、盐2.5克及澄面粉30克、泡打粉少许自行制作,油炸时将鸡外层裹上脆浆粉后,可使炸熟的鸡翅表皮更加香脆哟,如果觉得自己做太累了,市面上有的卖滴,更方便,不过我觉得还是自己做的更放心些。

  香酥炸鸡翅是由鸡翅,低筋面粉等材料制作而成,酥香肉滑,色泽诱人,美味可口。现在看了以上的做法,是不是觉得很容易呢!