熏肉的吃法（做法）大全

　　1、李连贵熏肉

熏肉怎么吃

　　材料：带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克，精盐40克，酱油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香)。

　　做法：

　　1-1、将猪五花肉切成12厘米方块，放温水中浸泡30分钟，将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出。

　　1-2、锅入清水，加所有调味料(白糖除外)和香料包，烧沸后煮20分钟即成酱汤。将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出，摆在熏算上。

　　1-3、将干锅烧热，撒入白糖，放上熏箅，盖严锅盖，熏3分钟，出锅刷香油。

　　材料替换：原料可替换成驴肉、兔肉，称为熏驴肉、熏兔肉。

　　口味变化：酱汤中增加豆瓣辣酱，则成为辣味熏肉。

　　2、熏肉意面

　　材料：熏肉肠5片，意面150G，红萝卜少许，豆角少许，洋葱少许，迷迭香少许，罗勒叶碎少许，咖喱汁

　　做法：

　　2-1、锅里放水煮熟意面，大约煮15分钟，煮熟后捞起用橄榄油搅拌均匀;

　　2-2、红萝卜，豆角，洋葱切粒，放锅里炒熟，加少许咖喱汁煮浓稠，上锅铺在意面上;

　　2-3、熏肉肠切片蒸热，或微波热一热，摆在盘子边上即可。

　　3、熏肉炒玉米

　　材料：玉米，熏肉，盐，油，辣椒(可放可不放依个人爱好)

　　做法：

　　3-1、先把玉米、肉洗净。

　　3-2、放油烧干，放下熏肉，炒3分钟。

熏肉怎么吃

　　3-3、三分钟后，放下辣椒，再放玉米，炒5分钟。

　　3-4、若水不够可以适当放些水，放下盐炒2分钟即可食用。

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